Bumbu pepes ikan bandeng dan cara membuat pepes ikan

Bumbu pepes ikan bandeng dan cara membuat pepes ikan

 

Masakan pepes ikan enak dan sehat. Inilah resep pepes ikan bandeng dengan bumbu komplit dan petunjuk lengkap cara membuat pepes ikan bandeng. Pepes ikan merupakan salah satu resep tradisional bangsa indonesia. Banyak kelebihan masakan dengan di pepes dari pada di goreng. Selain cita rasanya yang lezat, ternyata pepes ikan juga menyehatkan karena terbebas dari kolesterol yang terkandung dalam minyak goreng. Nah pada update kali ini resep masakan indonesia akan berbagi rahasia bumbu resep pepes ikan bandeng secara lengkap yang disertai dengan petunjuk cara membuat pepes ikan bandeng.

Bagi bunda bunda muda yang cantik, tentunya merasa kebingungan jika mau pepes ikan khususnya pepes ikan bandeng, karena belum mengerti bagaimana cara membuat pepes ikan, sehingga selama ini tidak pernah mencoba membuat pepes ikan. Nah setelah membaca petunjuk lengkap cara membuat pepes ikan bandeng ini, admin harapkan untuk mulai mencoba membuat pepes ikan untuk keluarga tercinta.

Cara membuat pepes ikan bandeng cukup mudah dan gampang, bumbu bumbu yang digunakan untuk mepes ikan ini juga murah dan mudah dibeli. Sehingga justru dana yang digunakan menjadi lebih kecil dan hemat. Apa saja sih bumbu pepes ikan bandeng yang komplit. Buntik bisa membaca dan menulis resep pepes ikan bandeng sekarang. Petunjuknya sangat lengkap, sehingga bagi remaja putri pemula dapat dengan mudah membuat pepes ikan, meskipun baru pertama kali.

Nah sebelum mencoba membuat pepes ikan khususnya pepes ikan bandeng, ada baiknya untuk melengkapi bumbu bumbu yang akan digunakan. Buntik cukup membelinya di pasar terdekat. Bumbu untuk pepes ikan bandeng ini, seperti : jeruk nipis, daun jeruk, belimbing wuluh, daun kemangi, dan lainnya.

Pepes ikan bandeng mempunyai rasa beda dengan masakan pepes ikan yang lain. Namun demikian, sebaiknya memilih ikan bandeng dengan kualitas terbaik. Sebab seperti kita tahu bahwa kdang kala ikan bandeng yang kita beli ” bau tanah ” sehingga rasanya kurang enak. untuk ukurannya sebaiknya pilih yang cukup besarnya, misalnya saja sekitar 500 gram.

Yang namanya pepes tentunya menggunakan daun pisang untuk pembungkusnya. Supaya saat membungkusnya mudah dan daun pisang tidak robek, sebaiknya bunda memilih daun pisang batu. Jika tidak ada bisa menggunakan daun pisang apa saja, tapi pilihlah yang masih muda ( lemes ), namun jika terpaksa dengan daun pisang apa saja juga bisa kok, cuma sebelum digunakan dijemur di bawah terik sinar matahari atau di garang di atas nyala api kompor gas.

Resep pepes ikan bandeng

Bumbu pepes ikan bandeng dan cara membuat pepes ikan

Bahan utama

• Ikan bandeng besar sebanyak 1 ekor, beratnya sekitar ½ kg.

• Daun pisang secukupnya.

Bahan bumbu halus

• Sediakan bawang putih ukuran sedang sebanyak 5 siung.

• Demikian juga dengan bawang merah sebanyak 10 buah.

• Cabe merah atau cabe rawit secukupnya ( sesuaikan dengan selera pedas anda ).

• Gula merah secukupnya ( ± 1 sendok teh gulas merah sisir ).

Bahan bumbu irisan

• Sediakan 5 hingga 6 belimbing sayur ( belimbing wuluh ).

• Sediakan juga 1 sendok makan air jeruk nipis.

• Untuk pewanginya, gunakan 5 lembar daun jeruk.

• Sedikit gula pasir ± 1 sendok teh cukup, demikian juga dengan garam sekitar 1 sendok teh.

• Sedikit minyak goreng.

• Dan daun kemangi secukupnya.

Setelah semua bahan kebutuhan telah lengkap, yuk kita mulai dengan persiapan cara membuat pepes ikan bandeng.

• Bersihkan ikan bandeng hingga ke bagian perutnya.

• Lantas siram dengan air jeruk nipis secara merata, kemudian diamkan sekitar 15 menit. Lalu cuci hingga benar benar bersih.

• Selanjutnya uleg bumbu halus ( bawang putih, bawang merah, cabe, dan irisan gula merah secukupnya ).

• Sekarang bumbu halus campurkan dengan bumbu iris ( belimbing wuluh dan daun jeruk ).

• Kemudian campurkan semua bahan bumbu ( bumbu halus + bumbu irisan ).

• Jika perlu tambahkan sedikit minyak goreng ( 1 sendok makan ).

• Sekarang ambil selembar daun pisang yang besarnya cukup untuk membungkus ikan bandeng.

• Yang pertama letakkan bumbunya, daun jeruk, dan daun kemangi secara merata.

• Letakkan ikan bandeng di atasnya, lalu tambahkan lagi dengan bumbu sisanya hingga semua ikan bandeng tertutup oleh bumbu.

• Terakhir kukus hingga matang, paling tidak sekitar 30 menit.

• Selesai dan hidangkan dengan masakan lainnya.

Bagaimana bunda, buntik, dan remaja putri sekalian, mudah dan cepat saat membuat pepes ikan bandeng ini.